Жюльен из креветок с белым вином

Юхххуу! Получила 5 -й уровень поварского мастерства! Спасибо всем! Угощаю вкусным и быстрым жюльеном по этому поводу!

Ингредиенты для «Жюльен из креветок с белым вином»:

• Креветки (очищенные) — 200 г
• Сок лимонный — 15 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Молоко — 1/3 стак.
• Вино белое сухое — 1/3 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 3 ст. л.
• Сыр твердый — 50 г
• Орех мускатный (щепотка)
• Перец черный (по вкусу)
• Соль
• Карри — 1 ч. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жюльен из креветок с белым вином»:

Лук мелко нарезать

Обжарить с карри в 1 ст. л. масла до золотистого цвета

Креветки разморозить, сбрызнуть лимонным соком, добавить к луку, перемешать.

В другой сковороде обжарить муку в 2 ст.л. масла до коричневатого цвета.
Помешивая, влить тонкой струйкой молоко, затем вино, добавить мускатный орех, соль, перец.

Смешать с креветками, разложить по кокотницам

Посыпать сверху тертым сыром и поставить под горячий гриль на 3-4 минуты, чтобы сыр расплавился и подрумянился. Подавать с белым вином

[url=https://www.povarenok.ru/images/users/26_10_09/223574.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/26_10_09/small/223574.jpg[/img][/url]

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя""
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3220