Зимний крем-суп

Мягкая текстура этого супа никого не оставит равнодушным. Этот рецепт также из раздела ""Быстро, легко и вкусно"".

Ингредиенты для «Зимний крем-суп»:

• Яблоко (желтые (Голден)) — 4 шт
• Лук репчатый (средние) — 2 шт
• Морковь — 3 шт
• Картофель — 3 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Бульон (куриный) — 1,5 л
• Бекон (или хамон, или пармская ветчина) — 80 г
• Сухарики (готовые или пожарить хлеб, предварительно порезав кубиками)
• Уксус
• Соль
• Масло растительное (у меня оливковое)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зимний крем-суп»:

Сварить яйца в воде с щепоткой соли и капелькой уксуса 12 мин. Подержать под холодной водой. Очистить и нарезать кольцами.

Мелко порезать лук, морковь и яблоко. Очистить картофель и порезать кубиками. В 3 ложках оливкового масла потомить лук и морковь.

Добавить яблоко и картофель и потомить еще 5 минут.

Добавить бульон. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 20-25 минут, до готовности овощей.

Измельчить блендером до кремообразного состояния. Посолить по вкусу.

Подавать с вареным яйцом, сухариками и бейконом (или хамоном или пармской ветчиной, порезанными на мелкие кубики). Также можно украсить зеленью.