Блинчики кружевные на крахмале
Блинчики эти кружевные (сплошные дырочки). Это видно на фото. Такие вкусные, что съедаются уже в процессе выпекания, и никак не можешь ими наесться... потому что они ещe и воздушные...
Ингредиенты для «Блинчики кружевные на крахмале»:
- Кефир — 500 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Крахмал — 6-7 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Масло растительное — 3-4 ст. л.
- Вода газированная (примерно) — 300 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Блинчики кружевные на крахмале»:
Крахмал смешать с мукой и солью.
Отдельно взбить яйца с сахаром и смешать с кефиром и содой,
потом добавить мучную смесь. Всё хорошенько перемешать, чтобы не было комочков и добавить подсолнечное масло.
А потом ещё домешать сильно газированной воды столько, чтобы тесто стало ЖИДКИМ (для ОЧЕНЬ ТОНКИХ блинчиков (у меня ушло примерно 300 мл. Надо смотреть на консистенцию вашего теста - зависит от муки, кефира, крахмала)
Перед первым блинчиком и потом в процессе иногда надо смазать с помощью кисточки сковородку подсолнечным маслом..
Тесто наливать в сковородку очень тонким слоем. Выпекать на сильном огне.
Приятного аппетита!!!
Получаются очень нежные блинчики!!!
Нашла этот рецепт в интернете, но чуть изменила (первоначальные были толстоваты).
Меня очень удивило наличие в этом рецепте кефира, крахмала и газированной воды...
Но теперь я постоянно пользуюсь этим рецептом...
Попробуйте и вы...