Чіз Кейк/Cheese cake/з полуничним суфле

Нещодавно був Новий Рік за єврейським календарем, чоловік попросив спекти. У мене було кілька годин, і я вирішила спекти цей сирний тортик, дуже популярний у американців. Ми їхали в гості, тому довелося його прикрасити. Думаю, він вам сподобається.

Інгредієнти для «Чіз кейк/Cheese cake/з полуничним суфле»:

• Сир творожний (Філадельфія) - 4 пач.
• Яйце куряче - 4 шт
• Сметана - 1 стак.
• Вершки (250 у суфлі 250 на покриття) - 500 мл
• Полуниця - 500 г
• Желе (полуничне) - 2 пач.
• Желатін - 2 ст. л.
• Цукор - 1 стак.
• Шоколад білий (ванілін) - 250 г

Час приготування: 240 хвилин

Кількість порцій: 25

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Чіз кейк/Cheese cake/з полуничним суфле»:

ОСНОВА:4 пачки сиру філаделфія/можна сир/1
склянку сахара
1 склянку сметани4
яйця, ванілін все збити міксером 10 мін, пекти на водяній банеї
300 F/160 * Ts/2 години, охолодити і він сам "вистрибне" "з форми
. ПОЛУНИЧНЕ СУФ
ЛЕ:500 грн полуниці збити в пюре, 2 ст. ло
жкижелатина розпустити у воді і додати в пюре, дати охолонути і потім швидко додати 250 мл збитих вершків, залити у формуї
остудити, схоплюється швидко, після чого покласти на сирну осно
ву. Верхній прошарок ПОЛУНИЧНЕ ЖЕ
ЛЕ:2 пачки желе розвести за інструкцією, остудити і перенести на суфлі
. ПОКРИТТЯ
:300 гр шоколаду розтопити в 250 мл вершків на маленькому вогні, при постійному схибленні, і поставити в холодильник, після охолодження збити міксером
. Квіточка Лілії у мене давно чекала свого часу
. В результаті тортик виявився дуже смачним
. Приємного апетиту!