Лимонний крем-мусс

Це дуже освіжаюче - кремовий десерт з цитрусовою ноткою! У спекотне літо з'їсти пару ложечок такого десерту - суцільна насолода...

Інгредієнти для «Лимонний крем-мусс»:

• Лимон (цедра від одного лимона, сік - від двох) - 2 шт
• Цукор - 130 г
• Масло вершкове - 113 г
• Яйце куряче - 3 шт

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Лимонний крем-мусс»:

Збити яйця з половиною цукру в піну.

У каструльці вскип'ятити лимонний сік з цедрою і цукром, додати шматочками масло і довести до кипіння. Взяти міксер і вливати в гарячий розчин збиті яйця, збиваючи це міксером, щоб уникнути згортання яєць. Довести крем до загустіння, постійно збиваючи вінчиком або міксером. Це триватиме кілька хвилин.

Загустілий крем розлити по креманках, прикрасивши долькою лимона або листками м'яти, охолодити кілька годин у холодильнику.

Я розлила в 2 креманки, але для двох забагато - краще на 3