Цукерки з нуту і горіхів

Домашні цукерки з баранячого гороху та арахісу.

Інгредієнти для «Цукерки з нуту і горіхів»:

• Нут (сухий; 208 г звареного) - 100 г
• Арахіс (сирий) - 100 г
• Яблуко (178 г) - 1 шт
• Ізюм - 50 г
• Какао-порошок (близько 25 грамів) - 2 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Цукерки з нуту і горіхів»:

Нут необхідно промити і замочити у воді мінімум на 12 годин. Після чого нут знову промити, залити водою у співвідношенні 1 до 5, довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму і варити під кришкою 60 хвилин до м'якості. Воду злити, нуть остудити. Арахіс промити і обсушити.

Яблуко запекти в духовці при 180 градусах протягом 20-30 хвилин до м'якості, остудити. Орієнтуйтеся на сорт і розмір яблука і потужність своєї духовки. Ізюм промити, замочити у воді хвилин на 30. Злити воду і ще раз промити родзинки.

Подрібнити в блендері нут, арахіс з родзинкою, нарізане на шматочки яблуко. Яблуко очищати за бажанням.

Змішати нут, яблучне пюре з ізюмом і арахісову пасту.

З отриманої маси скатати кульки розміром з грецький горіх. Обваляти їх у какао.

Прибрати кульки в холодильник мінімум на 3 години.

У мене вийшло 24 цукерки.

Виходять вони несолодкі, домінує смак арахісу. З гарячим чаєм саме те!

Приємного апетиту!