Мамина шарлотка с яблоками

С детства помню этот пирожок с яблоками. Классический рецепт. Но без соды и разрыхлителей.

Ингредиенты для «Мамина шарлотка с яблоками»:

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 1 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Яблоко (крупное кисло-сладкое) — 1 шт
• Ванилин

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мамина шарлотка с яблоками»:

Разбить в миску яйца.

В яйца добавить сахар, ванилин, хорошо взбить миксером. Масса должна увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.

Добавить муку.

Взбить миксером.

Формочку смазать маслом. Я смазываю мягким маргарином, можно маслом. На дно формы выложить нарезанное крупными дольками яблоко (без сердцевины). У меня было одно крупное. Лучше кисло-сладкое или кислое антоновка. Яблоки надо выкладывать в один слой. Если яблоки в несколько слоев, то придется добавлять гашеную соду или разрыхлитель. А я готовлю без них.

Сверху вылить тесто.

Выпекать в духовке, разогретой до 200 гр., минут 25-30. Проверить готовность при помощи спички.
Вот такая получается шарлотка. Я ее перевернула вверх дном, яблоки получились сверху.