Мясной рулет с яйцом

Блюдо это очень легко готовится, да и ингредиенты стоят недорого. Мы употребили его на ужин, но, по-моему, им и гостей не стыдно угостить.

Ингредиенты для «Мясной рулет с яйцом»:

• Грудинка (копченая) — 100 г
• Мясо (фарш, у меня пополам говядина/свинина) — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное (1 сырое и 4 вареных вкрутую) — 5 шт
• Хлеб (мякоть белого хлеба, вымоченная в молоке и отжатая )
• Петрушка — 1 пуч.
• Пряности (мускатного ореха и перец )

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясной рулет с яйцом»:

Сначала режем грудинку кубиками и обжариваем минут 5, потом кидаем к ней резанный тоже кубиками лук, доводим его до прозрачности и добавляем измельченную зелень петрушки. Отставляем сковородку, чтобы ее содержимое остыло. В это время у нас уже варятся яйца (4 штуки)

Вымешиваем тщательно фарш с хлебом, пряностями, яйцом. Солим обязательно. Добавляем в фарш остывшую поджарку и опять перемешиваем.
Потом берем форму для запекания, выстилаем ее фольгой и выкладываем в нее часть фарша. Остывшие очищенные вареные яйца утапливаем в фарш.

Сверху - оставшийся фарш. Утрамбовывам слегка, чтобы все уголочки заполнились.

Духовочка у нас уже нагрелась, и мы в нее ставим наш рулет. Минут на 35. Сверху форму можно закрыть фольгой, а в конце открыть, чтобы подрумянился. У меня подрумянится не успел... Семья уже стучала ложками :)
Кстати, этот рулет можно есть и холодным - тоже вкусно.