Пирожки директорские

Этим рецептом поделилась жена директора банка. Тесто классное! Легкое в приготовлении, тоненькое, хрустящее.

Ингредиенты для «Пирожки директорские»:

• Дрожжи — 33 г
• Мука пшеничная / Мука — 500 г
• Вода ( (теплая)) — 1 стак.
• Масло растительное ((2 ст.л.в тесто)+ для жарки)
• Соль — 1/3 ч. л.
• Сахар — 2-4 ст. л.
• Ванилин

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки директорские»:

Готовим опару. 1/3 100-граммовой пачки дрожжей смешиваем с водой, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. сахара. Даем постоять минут 15.

Вот и шапка поднялась

Добавляем муку, 2 ст. л. растительного масла, соль, ванилин на кончике ножа и вымешиваем тесто, как на оладьи. Если пирожки планируются сладкие - добавим еще 1-2 ст. л сахара

На стол насыпаем муку, выливаем тесто и вымешиваем его так, чтобы отставало от рук.

Вот так

Заворачиваем в пакет.

Бросаем в ледяную воду. Оно утонуло. Когда всплывет (это где-то через 20 мин.) достаем.

Стол, скалку и руки смажем подсолнечным маслом. Вытаскиваем тесто и формируем шарики.

Кладем начинку. Сегодня тушеная капуста. Вы можете приготовить начинку любую, на ваш вкус. Пробовала с творогом, яблоками-тоже очень вкусно.

Формируем пирожки

Жарим на растительном масле

Угощаемся!

Попробуйте такое тесто и вы не пожалеете. Постное, хрустящее. Подходит и для пирожков и для пиццы.