Скумбрія, запечена з перцем і помідорами

Скумбрія - пікантна за смаком риба, ніжна і соковита. У цьому рецепті вона готується одночасно з овочами - це не тільки смачно, а й швидко, до того ж просто, яскраво, красиво.

Інгредієнти для «Скумбрія, запечена з перцем і помідорами»:

• Скумбрія - 3 шт
• Перець солодкий (маринований) - 0.5 л
• Помідор - 3 шт
• Цибуля зелена - 1 пуч.
• Сіль - 0.5 ч. л.
• Спеції (для риби) - 1 ст. л.
• Сир твердий - 200 г
• Олія рослинна (для змащування фольги) - 1 ст. л.

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Скумбрія, запечена з перцем і помідорами»:

Розділяти скумбрію на філе, прибрати всі кісточки. Ароматизувати філе приправою і посолити. Залишити маринуватися на 30 хвилин.

Духовку розігріти до 180 градусів. Зелена цибуля порізати колечками. Противник застелити фольгою, змастити рослинною олією. Перекласти філе скумбрії на противінь і закрити шаром зеленої цибулі.

Маринований перець розкласти поверх зеленої цибулі, полити перцевим маринадом з банки - це дуже ароматно. Можна замінити свіжим перцем.

Помідори нарізати пластиками і закрити перець.

Сир нашинкувати на великій терці і розкласти поверх помідор - золотиста корочка буде забезпечена.

Запікати скумбрію з овочами при температурі 180 градусів 30 хвилин.

Подати в гарячому вигляді. Приємного апетиту!