Соус "Без капли воды"

Можно приготовить соус без воды? Оказывается можно и получается очень вкусно!

Ингредиенты для «Соус "Без капли воды"»:

• Свинина — 300 г
• Морковь (свежая) — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Баклажан (средних) — 2 шт
• Фасоль стручковая — 100 г
• Капуста белокочанная / Капустa — 150 г
• Чеснок (по вкусу)
• Помидор — 1 шт
• Масло растительное (рафинированное) — 4-5 ст. л.
• Специи (по вкусу)
• Картофель (среднего размера) — 5-6 шт

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соус "Без капли воды"»:

Свинину порезать кусочками и замариновать

Порезать морковь кольцами, лук кольцами, болгарский перец небольшими кусочками, картофель на 4 части

Порезать кубиками помидор, приготовить фасоль и крупными частями порезать капусту.

Довести масло до кипения

Начинаем укладывать с мяса, все приготовленные продукты и сразу плотно накрываем крышкой

Свинину порезать небольшими кусочками, замариновать.
Порезать морковь кольцами, лук кольцами, болг. перец небольшими кусочками, средний картофель на 4 части, приготовить фасоль, порезать помидор кубиками, капусту крупными кусочками
Масло довести до кипения и укладывать слоями: мясо (1 раз его перемешать), морковь, лук, картофель, перец, фасоль, помидор, капусту.
Каждый слой немного присолить, я положила на каждый слой порезанный чеснок.
Накрыть крышкой, довести до кипения и уменьшить температуру.
Время приготовления 40 мин. Перевернуть на большое блюдо (мясо должно оказаться сверху), украсить зеленью.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6895