Стейки з розмарином і винним соусом

Для моїх синів, коли мова йде про м'ясо, то це м'ясо, приготоване шматком! Ну, як же не приготувати м'ясо до святкового столу? А значить, воно має бути святковим, тобто відрізнятися від тих варіантів, які ми готуємо в інші дні. Я знайшла його, де ця різноманітність у смак привносить розмарин і соус з червоного вина з джемом і медом, що подається до стейків.

Інгредієнти для «Стейки з розмарином і винним соусом»:

• М'ясо (стейк) - 6 шт
• Часник - 2 зуб.
• Розмарін (гілочки) - 3 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 0,5 ст. л.
• Вино червоне сухе - 100 мл
• Бульйон (овочевий) - 200 мл
• Конфітюр (червоної смородини) - 1 ст. л.
• Мед (за смаком) - 1 ст. л.
• Сіль - до смаку
• Перець чорний - за смаком
• Олія оливкова (для смаку) - до смаку

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Стейки з розмарином і винним соусом»:

Стейки вимити, обсушити. Часник пропустити через прес або дрібно порубати ножем. Половину розмарину подрібнити.

Кожен стейк посолити, поперчити і натерти часником.

Скласти всі стейки в миску або пакет, додати подрібнений розмарин. Залишити не менше, ніж на півгодини.

Обсмажити стейки з двох боків на оливковій олії. Викласти на страву.

На тій же олії обсмажити борошно, влити вино і овочевий бульйон. Додати залишився розмарин (гілочкою), конфітюр, мед і перешкоджаючи проварити до загустіння на повільному вогні.

Подавайте стейки з улюбленим гарніром і соусом.