Тыквенно-мясные тефтели

Сочные, нежные, вкусные и полезные тефтели из мясного фарша и тыквы. Простое, сытное, бюджетное блюдо из доступных продуктов и при минимуме хлопот. Заходите, угощайтесь.

Ингредиенты для «Тыквенно-мясные тефтели»:

• Фарш мясной — 450 г
• Тыква — 250 г
• Лук репчатый — 100 г
• Крахмал — 1 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Вода — 400 мл
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенно-мясные тефтели»:

Тыкву натереть на мелкой терке (приведен вес уже очищенного овоща)
Лук нарезать очень мелко.

Мясной фарш (курица/говядина), тыкву и лук выложить в чашу, добавить крахмал (картофельный или кукурузный), посолить. Тщательно перемешать фарш.

Растительное масло разогреть в сковороде, всыпать муку и обжарить муку до карамельного цвета, постоянно мешая.
Влить горячую воду и варить соус минуты 3-4 (все время мешать соус венчиком, чтобы не осталось мучных комочков)

Соус посолить, приправить вашими любимыми специями.
Мне здесь очень нравится паприка, сухая аджика и молотый чеснок. По щепотке будет достаточно.

Из фарша сформировать небольшие тефтели, выложить их в форму для запекания.

Залить соусом. Форму плотно закрыть фольгой.
Запекать тефтели в заранее разогретой до 190°С духовке 30-35 минут (учитывайте особенности вашей техники)
Затем духовку выключить и оставить там форму с тефтелями еще на полчаса.
Все готово!

Приятного вам аппетита.