Виноградный пирог с брынзой

Не пугайтесь, казалось бы, на первый взгляд несочетаемых ингредиентов, уверяю, что это не напрасный перевод продуктов. Пирог по своей нежности напоминает сырный омлет с вкраплением винограда и грецких орехов. Также присутствует еле уловимая нотка мускатного ореха. В основе - слоеное тесто. В общем, когда дала на пробу пирог своему мужу, который не знал его составляющих, то помимо брынзы он там отыскал сначала мясо, потом передумал и нашел шоколад... вот так вот... Но сказал одно, что это необычно и вкусно! Рецепт позаимствован из старого номера журнала "Лиза".

Ингредиенты для «Виноградный пирог с брынзой»:

• Яйцо куриное — 6 шт
• Сметана — 400 г
• Брынза (козий сыр, сыр ""Гауда"", либо сливочный сыр) — 200 г
• Виноград (зеленый без косточек) — 500 г
• Орехи грецкие (рубленые) — 150 г
• Тесто слоеное дрожжевое — 250 г
• Орех мускатный (по вкусу)
• Соль (щепоть)
• Перец черный (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Виноградный пирог с брынзой»:

Разморозить слоеное тесто, раскатать его по диаметру формы (26 см), вырезать круг, оставив запас на высокие бортики пирога.
Форму (лучше разъемную) смазать растительным маслом, положить в неё тесто, подняв бортик. У меня он не очень высокий, советую делать его повыше.

Грецкие орехи порубить или истолочь, посыпать корж ядрами.

Вымыть виноград, обсушить, отделить ягоды и по желанию разрезать пополам. Я этого не делала в целях экономии времени.
Выложить виноград на орехи.

Брынзу натереть на крупной терке и взбить со сметаной и яйцами. Приправить немного солью (брынза и так солоновата), мускатным орехом (примерно 0,5 ч. л.) и перцем.

Нанести массу на виноград и выпекать в предварительно нагретой до 200*С духовке 45-55 мин.

По желанию украсить грецким орехом, виноградом, сыром и зеленью.
Приятного аппетита!!!