Зелeное лобио с помидорами и орехами

Лобио - одно из самых популярных грузинских блюд. Существуют десятки способов приготовления этого блюда. Думаю, понравится всем, кто любит сочетание фасоли, кинзы, орехов. Рекомендую попробовать и тем, кто не постится, получилось очень вкусно и пикантно. Да, здесь всe в своeм соку, и ни грамма никакого масла. Рецепт для участия в конкурсе ""Постимся с Moulinex"".

Ингредиенты для «Зелeное лобио с помидорами и орехами»:

• Фасоль стручковая (замороженная (1 упаковка)) — 400 г
• Помидор — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Орехи грецкие (очищенные) — 0,5 стак.
• Петрушка — 0,5 пуч.
• Кинза — 1 пуч.
• Базилик (фиолетовый 5 веточек)
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль
• Перец черный

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зелeное лобио с помидорами и орехами»:

Помидоры нарезать кубиками.

Положить в сковороду и тушить 5 минут.

Грецкие орехи измельчить в блендере, или можно пропустить через мясорубку. Зелень измельчить. Чеснок выдавить прессом. И уже чувствуете, какой пошёл аромат?!

Фасоль в замороженном виде бросить в кипящую воду, отварить 10 минут и откинуть на дуршлаг.

Лук мелко нарезать, добавить в сковороду к помидорам, туда же положить фасоль, орехи, чеснок, зелень. Приправить солью, черным перцем, можно для вкуса добавить сушеный чабер 1 ч.л.

Поставить на средний огонь и варить 10 минут.

Всё, наше ароматное, вкусное и полезное блюдо ГОТОВО!!! Приятного аппетита!!!