Гречаники з духовки

Смачні, соковиті гречаники в білому соусі, приготовані в духовці.

Інгредієнти для «Гречаники з духовки»:

• Крупа гречана (відварена) - 600 г
• Фарш м'ясний (свинячо-яловичий) - 1 кг
• Батон (білий) - 100 г
• Цибуля ріпчаста - 170 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Часник - 5 зуб.
• Сіль - 1 ст. л.
• Перець чорний (мелений) - 1 ч. л.
• Майонез - 4 ст. л.
• Сметана - 2 ст. л.
• Олія соняшникова (для змащення противня) - 2 ст. л.
• Цукор - 1 ч.
• Хмелі-сунелі - 1 ч. л.
• Вода (або бульйон) - 300 мл

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 27

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Гречаники з духовки»:

У
свинячо-яловичий фарш (я купила готовий) вводимо 2 яйця.

Шматочок батона, не розмочуючи, подрібнити в блендері або на м'ясорубці.

Цибуля і часник теж подрібнити в блендері в кашу (або на м'ясорубці).

Крихту батона і подрібнену цибулю з часником додати до фаршу.

Додати до фаршу 2 ст. л. майонезу, 0.5 ст. л. солі і чорний мелений перець.

Гречку я відварила заздалегідь без солі і остудила.

Додати гречку до фаршу.

Вимісити все це в однорідну масу.

Сформувати биточки будь-якої зручної для вас форми і викласти на змащений супротивник. У мене вийшло 27 штук.

Приготувати заливку. Для цього вінчиком змішати бульйон (або воду) з 0.5 ст. л. солі, цукром, хмелі-сунелі, сметаною та 2 ст. л. майонезу.

Рясно залити цим соусом наші гречаники і поставити в духовку на 40 хвилин. Не можу, на жаль, вказати точну температуру. У мене газова духовка і я ставила на середній вогонь.

Через 40 хвилин гречаники готові!!!
Приємного!!!