Пиріг «Здрастуй сонце»

Ура! За вікном вже другий день світить яскраве сонце, в повітрі витає весна, а настрій стає неймовірно піднесений, особливо коли кур'єр привозить нову кулінарну книгу про пироги. У ній я і знайшла цей просто чарівний рецепт, який поспішила приготувати, поки сонце знову від нас не втекло.

Інгредієнти для «Пиріг» Здрастуй сонце «»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 250 г
• Масло вершкове - 100 г
• Молоко (0,5% жирності) - 50 мл
• Шампіньйони - 10 шт
• Цибуля біла - 1 шт
• Курка (готова) - 200 г
• Шпинат - 100 г
• Бринза - 50 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Йогурт (натуральний) - 150 г

Час приготування: 50 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пиріг» Здрастуй сонце «»:

Тісто для цього пирога береться класичне пісочне. Ми покладемо в миску борошно, розпушувач і додамо вершкове масло. Я люблю натерти його на терці, так простіше подрібнити тісто в крихту.

Пісочне тісто не самий дієтичний продукт, тому я використовую молоко з мінімальним вмістом жиру. Ну так, для заспокоєння совісті і в надії, що талія не стане більше)))
Замішуємо однорідне тісто і відправляємо його в холодильник.

У начинку ми кладемо готову курку, порізану кубиками. У мене була вчорашня курка, яку я запікала в духовці.

Друга частина нашої начинки - гриби з цибулею, які ми обсмажимо на сковороді до золотистого кольору грибів.

Для заливки нам знадобиться бринза і свіжий шпинат. Все дрібно наріжемо.

Додамо 2 яйця і натуральний йогурт. Наша заливка готова.

Тісто розкатати і помістити у високу роз'ємну форму. У мене форма 21 см, для неї ідеальна кількість тесту.

Я робила все за рецептом, але зараз, після того, як пиріг готовий, я б поміняла місцями наступні кроки. У книзі вниз кладуть гриби, але вони дали сік і внизу тісто вийшло м'яке. Я пропоную покласти спочатку курку.

Потім додати гриби.

Залити все соусом і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

Готовий пиріг дістати з форми і дати трохи охолонути. Подавати як самостійну страву!

Приємного апетиту!