Филе белой рыбы с овощами в беконе

Сейчас весна и хочется в рацион вводить все больше рыбы, овощей, зелени. Предлагаю быстрый и простой весенний рецепт. Рыба по этому рецепту получается нежной, сочной и вкусной. Попробуйте!

Ингредиенты для «Филе белой рыбы с овощами в беконе»:

• Рыба (белая, любая ) — 200 г
• Бекон — 100 г
• Кабачок (молодой) — 1/2 шт
• Морковь (средняя) — 1/2 шт
• Перец болгарский — 1/2 шт
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец душистый — по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Филе белой рыбы с овощами в беконе»:

Итак, вот наши продукты.

Подготовленные овощи нарезаем соломкой.

Овощи обжариваем в оливковом масле на раскаленной сковороде 3-4 минуты.

Филе белой рыбы (у меня сегодня палтус, но можно судака, камбалу и т. д.) солим и перчим по вкусу. Выкладываем овощи, заворачиваем в рулет.

Затем рулеты оборачиваем беконом и скрепляем. Обжариваем в оливковом масле 2-3 минуты. Выкладываем на противень и доводим до готовности в духовке при температуре 180*С минут 15-17.

Рыба готова, выкладываем на любой зеленый салат (у меня руккола) и подаем.

Приятного аппетита и будьте здоровы!