Картофель в горшочках

Ароматный и сочный картофель с грибами, приготовленный в духовке в порционных горшочках.

Ингредиенты для «Картофель в горшочках»:

• Картофель — 1 кг
• Шампиньоны (отваренные) — 200 г
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Соевый соус (Kikkoman) — 4 ст. л.
• Вода — 150 мл
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Перец душистый
• Зелень
• Соль
• Кетчуп — 4 ст. л.
• Чеснок — 4 зуб.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофель в горшочках»:

Очищенный картофель нарезать крупными дольками

И положить в каждый горшочек поровну.

Отваренные грибы нарезать тонкими пластинами

И выложить поровну на картофель.

Очищенный от семян и плодоножки болгарский перец нарезать кольцами.

Морковь нарезать кружочками. Зубчики чеснока порубить.

Лук нарезать толстыми кольцами и обжарить на растительном масле.

В каждый горшочек положить поровну чеснок, несколько колец лука с маслом и болгарского перца. Добавить по 2 горошины душистого перца, по 1 ст. л. вашего любимого кетчупа.

В стакан с водой (150мл) добавить 4 ст. л. соевого соуса Kikkoman ( 1 ст. л. на 1 горшочек), перемешать и полить поровну (3-4 ст. л.) овощи, подсолить и перемешать.

Тушить овощи в разогретой духовке при t 170-180 С, в течение 1 часа. Готовность можно проверить по картофелю.
Подавать картофель в горшочках, посыпав нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!