![](/images/2023/08/10/i_large.jpg)
Хлеб на пиве
В первую очередь приготовление заинтересовало минимальным временем приготовления теста, это просто экспресс-вариант. Сам же хлеб получается очень ароматный, с довольно плотной структурой, но не забитый.
Ингредиенты для «Хлеб на пиве»:
- Мука пшеничная / Мука — 2.5 стак.
- Пиво светлое / Пиво — 350 мл
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 1.5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ч. л.
- Пряности (по вкусу розмарин, кориандр) — 1 ч. л.
- Соль (крупная для посыпки )
- Кунжут (для посыпки)
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Хлеб на пиве»:
Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар, соль и половину пряностей. Что касается последних, то в рецепте был розмарин, но я больше люблю кориандр, поэтому пекла с ним.
Я не знаю какое конкретно пиво использовалось в изначальном варианте, я же пробовала со светлым и советую начать с него, так как его вкус более деликатен, чем у темного. В сухую смесь вливаем пиво.
Теперь просто хорошо размешаем до однородности. Тесто получается довольно жидкое.
Формы смазать маслом (силиконовые можно не смазывать) и выложить тесто.
Сверху полить растительным маслом, посыпать остатками пряностей, крупной солью и кунжутом при желании. Выпекать при 180 градусах 80-90 минут.