Куриное филе по-харбински

Простой и быстрый рецепт приготовления куриного филе. Это блюдо я готовила в мультиварке VITEK VT-4215 BW.

Ингредиенты для «Куриное филе по-харбински»:

• Филе куриное — 2 шт
• Соевый соус (для маринада) — 1 ст. л.
• Чеснок (для маринада) — 2 зуб.
• Имбирь (для маринада) — 1 ч. л.
• Сахар (1 ч. л. для маринада, 1 ст. л. для соуса) — 1,5 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука (для маринада) — 1 ст. л.
• Уксус (рисовый уксус, 2 ст. л. в маринад и 1 ст. л. для соуса) — 3 ст. л.
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
• Сок лимонный (для соуса) — 2 ст. л.
• Крахмал (неполная, для соуса) — 1 ч. л.
• Вода (для соуса) — 1 ст. л.
• Лук зеленый (3-4 пера) — 3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Программа: Жарка (15 минут)

Рецепт «Куриное филе по-харбински»:

1-1,5 см корня имбиря натереть на мелкой терке, 2-3 зубчика чеснока измельчить. Добавить 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. соевого соуса и 2 ст. л. рисового уксуса. Перемешать все.
Куриное филе вымыть и обсушить.

Нарезать куриное филе на небольшие кусочки и перемешать с маринадом.
Включить мультиварку, выбрать режим "Поджаривание", время - 15 минут.
Разогреть 2 ст. л. масла и выложить филе (в один слой), обжарить с обеих сторон до готовности.

Пока филе обжаривается, приготовить соус.
Для этого смешать в небольшой кастрюльке 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. воды, 1 ст. л. рисового уксуса, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. крахмала.
Нагревать, постоянно помешивая. Довести до кипения и проварить в течение минуты. Готовый соус добавить к курице и хорошо перемешать.

Подавать сразу же, посыпав нарезанным зеленым луком.
На гарнир лучше всего подать рис.

Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693