Творожно-вівсяний пиріг з гарбузом

Коли ввечері твій організм шепече тобі "Хочеться солодкого... ", а розум пручається, і при цьому на вході в кухню стоять зрадницькі ваги, можна дозволити собі шматочок цього ніжного розсипчастого пирога, заспокоюючи себе тим, що він абсолютно без борошна. Смачний, легкий, ароматний, в міру солодкий, просто тане в роті. Найголовніше - вчасно зупинитися і не слопати відразу весь...

Інгредієнти для «Творожньо-вівсяний пиріг з гарбузом»:

• Пластівці вівсяні (в тісто) - 150 г
• Масло вершкове (можна і маргарин, в тісто) - 75 г
• Яйце куряче (1 жовток - в тісто, 1 яйце і 1 білок - в начинку, 2 яйця в заливку) - 4 шт
• Цукор (50 гр - у тісто, 50 гр - у начинку, 50 гр - у заливку) - 150 г
• Сир (200 гр - в тісто, 100 гр - в начинку) - 300 г
• Сіль (у тісто) - 1/4 год.
• Кориця (в начинку) - 1 ч. л.
• Гарбуз (у начинку) - 500 г
• Цукати (папайя, або ізюм, або будь-які інші цукати - за бажанням. Можна не додавати) - 100 г
• Сметана (у заливку) - 200 г
• Цедра апельсина (заливка) - 1 шт

Час приготування: 60 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Творожно-вівсяний пиріг з гарбузом»:

Спочатку робимо тісто:
Вівсяні пластівці змішати з 50 г розм'якшеного вершкового масла, 1 жовтком, 200 г сиру, сіллю, розпушувачем.

Виходить таке тісто. Накрити його плівкою і відправити в холодильник, поки готується начинка і заливка.

Готуємо начинку.
Гарбуз ріжемо кубиками, додаємо цукати, 50 г цукру, 100 г сиру, 1 яйце і білок, що залишився від тіста. Посипаємо сіллю і корицею, перемішуємо - залишаємо.

Готуємо заливку.
2 яйця збити з 50 г цукру в міцну піну

Додати 200 г сметани і цедру одного апельсина.

Дістаємо тісто з холодильника, розподіляємо його за формою, формуючи руками бортики

Зверху на тісто викладаємо начинку

Поверх починки виливаємо заливку. Ставимо в духовку на 40 хвилин (приблизно) - поки не зарум'яниться верхній шар. Температура - 180 градусів.

Як тільки рівномірно зарум'янився - виймаємо.

Даємо повністю охолонути. Готовий пиріг дуже ніжний і розсипчастий - ріжемо обережно

Це в розрізі

Шматочок ближче

Пригощайтеся! Приємного апетиту!