М'ясний пиріг з пшона

Готувати просто, вийшло дуже смачно. Такий пиріг і на святковий стіл відмінно підійде.

Інгредієнти для «М'ясний пиріг з пшона»:

• Пшено - 100 г
• Вода (+ 3 ст.л для заливки) - 200 мл
• Філе куряче - 350 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Вершки (22%) - 3 ст. л.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Горох - 2 ст. л.
• Помідори черрі (100-150г)
• Цукор коричневий - 3 ст. л.
• Сіль (за смаком)
• Перець запашний (до смаку)
• Крохмаль картопляний - 1 ст. л.
• Часник - 1-2 зуб.
• Олія оливкова - 2 ст. л.
• Перець чилі (за смаком)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «М'ясний пиріг з пшона»:

Для приготування пирога краще використовувати пшоно фірми Містраль.

Пшоно добре промити гарячою водою.
Склянку води довести до кипіння, підсолити, додати пшоно.
Варити до готовності.

Куряче філе перемолоти зручним для вас способом (я використовувала блендер)
Приготувати горох (на жаль, зараз тільки заморожений)

Цибуля і часник нарізати дрібно кубиками, обсмажити пару хвилин на оливковій олії.

У гостилу пшоно додати цибулю з часником, яйце, філе, горох, 3 ложки вершків. Додати спеції, добре перемішати.

Укладаємо наше «тісто» в форму (можна брати будь-яку, я використовувала для кексів), дно змастити маслом і присипати сухарями.

Ставимо запікати в попередньо розігріту духовку.
Випікаємо при 180 град. 30 хвилин.
У цей час на помідорах робимо насічки, перчик ріжемо дрібно.

У каструлі або сковороді, як вам зручніше, розмішати воду з цукром, сіллю.
Укладаємо помідори, присипаємо перчиком, доводимо до кипіння, збавляємо вогонь. Пропарити буквально пару хвилин.
Додаємо крохмаль і добре перемішуємо, щоб не було грудок. Можна попередньо крохмаль розвести в ложці води.
Я використовувала 2 ст. л. желе для торта. Дуже зручно, рекомендую.

На готовий пиріг укладаємо помідори.
За рахунок желе вони прекрасно тримаються. До смаку мені нагадали болгарські помідорчики. Когда- то в далекі радянські часи їх продавали в банках. Може, хто пам'ятає...
Ех, так хотілося прикрасити гілочками розмарину, але, на жаль, не знайшла. Прикрасила листочками кропу.