Бісквітний торт з малиною

Тортик для «сонячної» дитини. Моя сестра має «сонячну» дитину (аутизм). Цей торт присвячую йому. Таким дітям прописана глютенова дієта - а це ой як багато обмежень.

Інгредієнти для «Бісквітний торт з малиною»:

• Яйце куряче - 7 шт
• Борошно кукурудзяне (+ 1 ст.л. в крем) - 200 г
• Виноград - 0,5 г
• Цукор коричневий (ТМ «Містраль») - 475 г
• Розпушувач тесту (на основі кукурудзяного борошна) - 1 пакет.
• Варення (малинове) - 16 ст. л.
• Желе (вишневе) - 1 пакет.
• Яблуко (типу Сакура) - 2 шт
• Сіль - 1 трісок.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Бісквітний торт з малиною»:

Основні компоненти для приготування бісквіту. Олія нам стане в нагоді виключно для змащування форми.

4 жовтки збиваємо з 250 гр коричневого цукру. Я хвилин 5 збивала. Відставляємо на хвилин 15 - щоб цукор трохи розчинився.

Збиваємо 4 білки з тріскою солі до густої піни. Схема проста - від повільного режиму до інтенсивного.

У жовткову масу додаємо борошно і розпушувач. Перемішуємо.

Потихеньку вводимо збиті білки. Акуратно - щоб бульбашки залишилися там, де треба. Від цього кроку буде залежить обсяг коржу.

Випікаємо коржі при 180 гр хвилин 5-7. Дивіться, не пересушіть.

У мене вийшло 3 коржі.

Робимо БІЛКОВИЙ КОРЖ. На жаль, результат не сфоткала.

3 білка збиваємо зі 100 гр цукру, щоб виходила густа маса.
Випікаємо при 180 гр близько 10 хвилин. Після духовки корж трохи осяде - нічого страшного, адже він буде в середині тортика:)

Робимо МАЛИНОВУ VODIChKU

.16 столових ложок розводимо в 300 мл води. Через сито пропускаємо. Вийде близько 350 мл

. Робимо ЗАВАРНИЙ МАЛИНОВИЙ КРЕМ «

.Який же торт без крему!!!» - подумала я. У мене залишалося 3 жовтки - не пропадати ж ім. додала до них 200 мл. малинової водички, 125 гр цукру (це півсклянки) і 1 ст. л. борошна. Гарненько збила міксером, поставила на вогонь - довела до кипіння і залишила остужатися

. Робимо ЖЕЛЕЙНИЙ КОРЖ.Разводимо

желе, як описано на пачці, заливаємо у форму, в якій випікалися коржі, в центр викладаємо виноград (близько 200 гр), розрізаний на 4 частини

. Яблука моє, очищаємо від шкірки, протираємо - щоб вийшла кашиця
. Виноград моєм і розрізаємо на 4 частини.

Збираємо ТОРТ:

1 корж: просочуємо малиновою водичкою + заварний крем,
2 корж: просочуємо малиновою водичкою + яблучна кашиця,
3 білковий корж + заварний крем,
4 корж: просочуємо малиновою водичкою + заварний крем,
5 корж желейний оформляємо виноградом.

З тортом довелося повозитися, до того не маючи особливих кухарських навичок у випіканні тортів. Робила на підставі «» Що можна «»

.Намічалося сімейне свято - мамин День народження. А головна прикраса такого столу є - ТОРТ. Але у нас є особливий хлопчик (мій племінник), якому не можна покупні тортики і взагалі ті смачні тортики, що можна зробити з молока, масла вершкового, згущеного молока і т. д.

Мені захотілося порадувати «» пелемішку «» - захотілося внести світло в його похмуру  
Торт робила наосліп, орієнтуючись на оригінальних рецептах з пшеничного

борошна. Загалом, настав момент «» Х «» - час розрізання торта і проби серце забилося сильніше - «» А раптом не сподобається! «», а «» раптом, раптом, раптом! «» - думала я. Але все обійшлося. Тортяшка вийшов на подив дуже смачним і ніжним, незважаючи на особливості кукурудзяного

борошна. Племяхе моєму дуже сподобалося - йому дозволили скушати 2 шматочка, решту сховали. Але він затіяв полювання і знайшов це   Залишився тортик ми завернули сестрі і
племяшці, а на ранок вони його оприбуткували до єдиної

крихіЦе таке щастя - коли приносиш радість близьким людям