
Пельмені «Спогади про Тая»
Рік тому ми побували в Тайланді, який вразив нас не тільки своєю природою, а й кухнею. Я, звичайно, не змогла навіть на 50% зробити так само смачно, як ми їли в маленькому кафе, але дуже постаралася!
Інгредієнти для «Пельмені» Спогади про Таю «»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Вода - 8 ст. л.
- Креветки (очищені) - 200 г
- Укроп - 20 г
- Кінза - 20 г
- Часник - 1 зуб.
- Пармезан - 50 г
- Сіль
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белки |
жири51 |
вуглеводи157 |
Порції |
|||
ккал |
белки |
жири12.8 |
вуглеводи39.3 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі11.2 |
жири7.6 |
вуглеводи23.4 |
Рецепт «Пельмені» Спогади про Таю «»:
Підготуємо тісто: нам потрібна оливкова олія, борошно, вода і сіль.
З'єднаємо всі інгредієнти.
Замісимо щільне тісто. Залишимо його хвилин на 10.
Приготуємо начинку: розморозимо креветки.
Видавимо 1 зубчик часнику.
Наріжемо кріп і кінзу.
Натрем дрібний сир.
Креветки перекладемо в блендер.
Зробимо з них фарш.
З'єднаємо всі інгредієнти.
Тісто скатаємо в ковбаску і наріжемо.
Розкатаємо кожен шматочок.
Покладемо начинку і почепімо краю. Щоб пельмені не розкрилися, краю я змочувала водою.
Покладемо пельмені в пароварку.
Я готувала пельмені в пароварці близько 15 хвилин.
Готові пельмені прикрасила кропом і подала зі сметаною і кунжутом! Приємного апетиту!)