Пикантный сельдерей

Пикантный десерт... хотя, может, и не десерт вовсе... Для поста и для здорового питания.

Ингредиенты для «Пикантный сельдерей»:

• Сельдерей корневой (очищенный) — 350 г
• Вишня (вяленая, можно изюм) — 100 г
• Соевый соус (Kikkoman) — 3 ст. л.
• Мед — 3 ст. л.
• Мята (две веточки)
• Перец черный (молотый, по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пикантный сельдерей»:

Корень сельдерея нарезать сначала толстыми пластинами, затем на полоски и не мелкие кубики.

Залить кипятком, довести до кипения, варить 5минут.

Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Вишню обдать кипятком.

Для маринада смешать соевый соус ТМ Kikkoman, мед, молотый перец. Их количество можно варьировать на свой вкус.

Вернуть сельдерей в кастрюлю, добавить вишню, залить маринадом, поставить на огонь. Не накрывая крышкой, аккуратно помешивая, тушить минут пять. Маринад должен испариться, но не весь.

Остудить, время от времени помешивая, чтобы оставшийся маринад обволакивал кусочки сельдерея и вишню. Убрать в холодильник на полчасика.

Смешать с половиной измельченной мяты. Подавать, украсив мятой и посыпав кунжутом. Не пренебрегайте мятой. Она сообщает десерту необходимую нотку аромата и изящества!

УГОЩАЙТЕСЬ!!!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697