Редис, фаршированный шпинатом "Весенняя рапсодия"

Легкая весенняя закуска со шпинатом. "Редис содержит калий, натрий, кальций, фосфор, магний, железо, витамины РР, С, тиамин, рибофлавин и никотиновую кислоту. Горчичные масла придают редису своеобразный привкус. Салаты из редиса обладают умеренным желчегонным свойством. Особенно полезен он тем, кто страдает подагрой, ожирением, сахарным диабетом." (инет)

Ингредиенты для «Редис, фаршированный шпинатом "Весенняя рапсодия"»:

• Редис (небольшие) — 11 шт
• Сыр мягкий — 100 г
• Желток яичный (вареный) — 1 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец душистый — 1/2 ч. л.
• Огурец (небольшой) — 1 шт
• Шпинат (у меня замороженный) — 50 г

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 11

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Редис, фаршированный шпинатом "Весенняя рапсодия"»:

У редиса обрезать хвостики. С другой стороны срезать «крышечку».

Острой ложкой удалите часть сердцевины.

Шпинат разморозить, добавить сыр.

Перемешать, добавить масло оливковое. Соль, перец по вкусу.

Добавить желток, размять вилкой и перемешать.

Огурец нарезать кружками, редис заполнить массой и выставить на огурец.
Приятного аппетита!

ВЕСЕННЕГО НАСТРОЕНИЯ!!!

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828