Рулет из индейки с яблоками и клюквой

Хочу предложить интересный рецепт рулета из индейки. За счет присутствия яблока и бекона, мясо получается мягким и нежным. Готовим рулеты в мультиварке VITEK VT-4210.

Ингредиенты для «Рулет из индейки с яблоками и клюквой»:

• Индейка (филе) — 450 г
• Яблоко (большое,зеленое) — 1 шт
• Бекон (полосок) — 8 шт
• Клюква (сушеная) — 1/3 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Розмарин (веточка) — 1 шт
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Помидор (большой) — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 700 Ватт

Основная программа: Тушение (50 минут)

Дополнительная программа: Поджаривание (5 минут)

Рецепт «Рулет из индейки с яблоками и клюквой»:

Итак, собираем продукты.

Филе индейки хорошенько отбиваем.

Яблоко нарезаем кубиками, добавляем клюкву, солим и перчим, слегка перетираем руками.

Лук нарезаем и выкладываем в чашу мультиварки, выбираем режим Поджаривание и обжариваем 5 минут в оливковом масле, добавляем помидоры (у меня черри).

Формируем рулеты. На подготовленную индейку выкладываем бекон. Можно по 1 пластине, я положила по 2. На бекон выкладываем начинку и заворачиваем рулеты. Обвязываем кулинарной нитью. Обжариваем рулеты в оливковом масле в сковороде минуты 3.

Выкладываем рулеты в мультиварку к луку и помидорам, добавляем 1 мультистакан воды, специи. Переходим в режим Тушение на 40 минут. По прошествии 40 минут рулеты готовы. Можно подавать.

Приятного аппетита и будьте здоровы!