Цветочный пирог

Ароматные, золотистые цветочки у вас на тарелке!!! Это красиво, вкусно и не очень сложно!!! А запах свежеиспеченных яблочек - это просто нет слов!!! Пока за окном немного прохладно, будем встречать нашу весну цветочками.

Ингредиенты для «Цветочный пирог»:

• Мука пшеничная / Мука (250 в тесто, 100 в крем) — 350 г
• Масло сливочное (200 в тесто, 100 в крем) — 300 г
• Сметана (жирная) — 4 ст. л.
• Сахар (200 в тесто, 150 в крем) — 350
• Соль — 1 щепот.
• Молоко — 1 стак.
• Яблоко — 5 шт
• Молоко сгущенное — 50 г
• Конфитюр — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цветочный пирог»:

Сделаем песочное тесто. Сливочное масло необходимо оставить на час при комнатной температуре, тогда с ним легче работать. Но если у вас нет времени, перемните масло вилкой, пока оно не станет однородным и мягким.

Размягченное масло смешать с сахаром и перетирать, пока крупинки сахара не пропадут.

Добавим муку, сметану, соль.

Замесим тесто.

Замотаем пищевой плёнкой и положим в холодильник на 40 минут.

Приготовим крем. Вылить молоко в кастрюльку и добавить к нему весь сахар. Греть на среднем огне, постоянно помешивая.

Когда сахар растворится, а молоко нагреется, всыпать постепенно муку, взбивая тем временем массу венчиком.
Полученную смесь варить, помешивая, до состояния густой сметаны. Снять с огня и охладить массу примерно до 40 градусов.

Добавить размягченное масло и взбить до пышности.
Добавим сгущёнку, перемешаем.

Вытащим тесто.

Раскатаем его.

Положим его в форму, застеленную пергаментом.

Положим крем на тесто.

Нарежем кубиками 1 яблоко. Положим на тесто.

С помощью овощечистки из яблок сделаем ленты.

Делаем розы. Несколько ленточек кладём на друг друга и заворачиваем. Розочки кладём на нарезанные яблоки. Смазываем розочки конфитюром.
Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.

Вытаскиваем.

Теперь наслаждаемся каждым кусочком и угощаем семью!!!

Вкусно!!!

Приятного аппетита и тёплой весны!!!